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用菜籽油制作的藤椒油更正宗

时间:2020-04-01        阅读

       菜籽油一般呈深黄色或棕色。菜籽油中含花生酸0.4-1.0%,油酸14-19%,亚油酸12-24%,芥酸31-55%,亚麻酸1-10%。从营养价值方面看,人体对菜籽油消化吸收率可高达99%,并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下,菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸,且其中脂肪酸构成不平衡,所以营养价值比一般植物油低。

        菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质,一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用,其营养价值将得到提高含有维生素E和其他抗氧化成分,不含胆固醇。很多人以为只有某几种油不含胆固醇,只有橄榄油才容易吸收,这是上了广告的当。无论选哪一种,都要记得适量。再“健康”的油,都只是对心脏病有好处。

        藤椒,又名油椒 香椒子,是一种有独特香气和味道的植物,属芸香科,是重要的油料,香料树种。高三尺至九尺,树木暗灰色,多有刺,无毛,单粒复叶丛生,花小而多,其果油多有光泽,其味芬芳易挥发,口感香麻。

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        用菜籽油做的藤椒油具有色泽亮丽、口味清爽、麻香浓郁,麻味绵长且不哽气等特点。四川麻鬼食品有限公司采用百年的手工技术与结合现代工艺相结合,生产的藤椒油不添加任何添加剂,***食品,符合二十一世纪绿色产品的趋势,常食能开胃健脾,增进食欲。




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